一. 水於人體的功能

水約占成人體重的60-70%，水在體內的功能包含保持體溫正常、潤滑和緩衝關節、保護脊髓和其它敏感的組織，以及透過排尿、出汗和排便排除體內廢物。

二. 每日飲水需求量估算

每個人的飲水需求量依據年齡、體重、身體健康狀況、運動量、所在環境…等而有所不同。

美國國家科學院醫學研究所食物與營養委員會(Institute of Medicine’s Food and Nutrition Board)提出，針對維持體內適當水份的基準，每日水份的建議攝取量為，男性3.7公升、非懷孕哺乳之女性2.7公升(包括咖啡、茶、牛奶、汽水、果汁、水果、蔬菜等食物中的水份)；而足夠攝取量為男性3.0公升、非懷孕哺乳之女性2.2公升。

因此，美國膳食協會(American Dietetic Association, ADA)建議，可依照年齡及體重簡單估算自己每日基本飲水需求(可滿足每天身體透過呼吸、汗液、尿液、糞便所排出的水份)，作為飲水量參考。

舉例：41歲、60公斤的成人每日飲水需求量為1800-2100毫升
→30毫升/公斤x 60公斤=1800毫升or 1.8公升
→35 毫升/公斤x 60公斤=2100毫升or 2.1公升
飲水需求量=1800-2100毫升

三. 健康喝水注意事項及補充原則

喝水要一口一口慢慢喝，國民健康署建議以1小時不超過1000毫升，每次不超過200毫升為原則。

當身體處於以下情況即需要增加補充水份：
1.炎熱的氣候。
2.體能活動量增加。
3.發燒。
4.有腹瀉或嘔吐的情況。

若待在炎熱的室外或從事長時間的體力活動
體能活動時與結束後補充水份或含電解質類的低卡液態飲品。

宜健康喝水族群
一般健康成人應依每日基本飲水需求喝水，以維持體內基本新陳代謝所需。

有喝水限制族群
當有水腫、腹水、心臟衰竭、腎臟病、營養不良或內分泌失調功能不全者，因為無法自行將身體多餘的水份排出，則宜遵照醫師指示適量的控制水份的攝取。

參考資料：

1.       Centers for Disease Control and Prevention.(2011; June 17). Beverage Consumption Among High School Students-United States. Retrieved September 9, 2014, from http://www.cdc.gov/healthywater/drinking/nutrition/

2.       Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. (2004) Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate (pp. 73-166). United States of America: National Academy of Sciences.

3.       Dennis, E.A., Flack, K.D., & Davy, B.M. (2009). Beverage consumption and adult weight management: A review. Eat Behav,10(4), 237-46. doi: 10.1016/j.eatbeh.2009.07.

4.       張怡伶（2011年7月）。正確喝水 做個水美人。國民健康署全民健康保險雙月刊，194。取自http://health99.hpa.gov.tw/txt/PreciousLifeZone/PreciousLife_detail.aspx?topicno=714&DS=1-life

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