一般成人

作者:編輯群 一般成人
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一般成人的飲食,可從遵循衛生福利部所公布最新的12項國民飲食指標開始,了解如何培養健康的飲食習慣以及生活型態。


(1)飲食指南作依據,均衡飲食六類足。

飲食應依『每日飲食指南』之食物分類與建議份量,適當選擇搭配飲食。特別注意應吃到足夠的蔬菜、水果、全穀、豆類、堅果種子及低脂乳製品。

延伸閱讀>六大類食物

(2)健康體重要確保,熱量攝取應控管。

熱量攝取多於熱量消耗,會使體內囤積過多脂肪,使慢性疾病風險增高。了解自己的健康體重和熱量需求,適量飲食,以維持體重在正常範圍內(身體質量指數在18.5-23.9)。

延伸閱讀>我的飲食建議

(3)維持健康多活動,每日至少30分。

維持多活動的生活習慣,每日從事動態活動至少30分鐘。

(4)母乳營養價值高,哺餵至少六個月。

母乳是嬰兒成長階段無可取代且必需營養素,建議母親應以母乳完全哺餵嬰兒至少六個月,之後可同時以母乳及副食品提供嬰兒所需營養素。

(5)全榖根莖當主食,營養升級質更優。

三餐應以全穀為主食,或至少應有1/3為全穀類如:糙米、全麥、全蕎麥或雜糧等。全穀類含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,更提供各式各樣之植化素成分,對人體健康具有保護作用。

延伸閱讀> 每日飲食指南中的六大類食物

(6)太鹹不吃少醃漬,低脂少炸少沾醬。

口味清淡、不吃太鹹、少吃醃漬品、沾醬酌量。每日鈉攝取量應該限制在2400毫克以下,並於選購包裝食品時注意營養標示中鈉含量。高熱量密度食物,如油炸與其他高脂高糖的食物,相同份量就會攝入過多熱量。盡量少吃油炸和其他高脂高糖食物。

(7)含糖飲料應避免,多喝開水更健康。

白開水是人體最健康、最經濟的水分來源,應養成喝白開水的習慣。市售飲料含糖量高,經常飲用不利於理想體重及血脂肪的控制,尤其現代兒童喜歡用飲料解渴,從飲料中得到熱量,易吃不下其他有營養的食物而造成營養不良。

(8)少葷多素少精緻,新鮮粗食少加工。

飲食中以植物性食物為優先選擇對健康較為有利,且符合節能減碳之環保原則,對延緩全球暖化、預防氣候變遷及維護地球環境永續發展至為重要。選擇未精製植物性食物,以充分攝取微量營養素、膳食纖維與植化素。

(9)購食點餐不過量,份量適中不浪費。

個人飲食任意加大份量,容易造成熱量攝取過多或是食物廢棄浪費。購買與製備餐飲時,應注意份量適中。

(10)當季在地好食材,多樣選食保健康。

當令食材乃最適天候下所生產,營養價值高,最適合人們食用。因為盛產,價錢較為便宜。品質也好。而選擇在地食材不但較為新鮮,且減少長途運輸之能源消耗,亦符合節能減碳之原則。

(11)來源標示要注意,衛生安全才能吃。

食物製備過程應注意清潔衛生,儲存與烹調。購買食物應注意食物來源、食品標示及有效日期。

(12)若要飲酒不過量,懷孕絕對不喝酒。

若飲酒,女性每日不宜超過1杯(每杯酒精10公克),男性不宜超過2杯。但懷孕期間絕對不可飲酒。